萌熊蛋糕

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可爱*^o^*萌萌哒小熊，孩子最爱的卡通

萌熊蛋糕的用料

鸡蛋 两个 砂糖 40g
柠檬汁 2g 盐 1g
牛奶 20g 色拉油 20g
低筋面粉 20g 玉米淀粉 8g
黑、白、粉色巧克力 少许

萌熊蛋糕的做法

萌熊蛋糕的做法图解1

步骤1

称量食材，预热烤箱20分钟
萌熊蛋糕的做法图解2

步骤2

制作蛋黄糊:盆里依次放入牛奶、色拉油搅拌均匀，筛入低粉、玉米淀粉之字形拌匀，磕入蛋黄搅拌顺滑
萌熊蛋糕的做法图解3

步骤3

制作蛋清糊:蛋清磕入无水无油的打蛋盆里，加入柠檬汁、盐，用电动打蛋器打出粗泡，加入三分之一的糖，继续搅打
萌熊蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清打成细泡时，倒入余下的糖，继续搅打
萌熊蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清打成硬性发泡
萌熊蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋清糊，倒入蛋黄糊里，翻拌均匀
萌熊蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌好的蛋黄糊，全部倒入余下的蛋清糊里翻拌均匀
萌熊蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具里
萌熊蛋糕的做法图解9

步骤9

轻磕模具震出气泡
萌熊蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱设置140度，烤制40分钟
萌熊蛋糕的做法图解11

步骤11

在烤箱中的状态
萌熊蛋糕的做法图解12

步骤12

时间到，拿出模具
萌熊蛋糕的做法图解13

步骤13

倒扣在晾网上
萌熊蛋糕的做法图解14

步骤14

晾凉后，从模具里拿出
萌熊蛋糕的做法图解15

步骤15

隔水融化巧克力，黑白色装饰成小熊的鼻子眼睛肚子，粉色巧克力装饰成领结
萌熊蛋糕的做法图解16

步骤16

萌萌哒的小熊蛋糕
萌熊蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图

萌熊蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-15

©本菜谱的做法由 温暖相随 编写，未经授权不得转载

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