皮蛋粥（松花蛋粥）

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郭文秀Anney
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大学时期最爱喝皮蛋粥，也喜欢皮蛋表层的松花，美美的。

皮蛋粥的用料

瘦肉 200g 皮蛋 2个
生姜 少量 葱花 适量

皮蛋粥的做法

皮蛋粥（松花蛋粥）的做法图解1

步骤1

瘦肉切丝，加食盐、芝麻油、以及料酒腌制十分钟左右。
皮蛋粥（松花蛋粥）的做法图解2

步骤2

皮蛋切小块。
皮蛋粥（松花蛋粥）的做法图解3

步骤3

生姜切丝，葱花切末。
皮蛋粥（松花蛋粥）的做法图解4

步骤4

大米用的是泰国的茉莉香米，有淡淡的香味儿。
皮蛋粥（松花蛋粥）的做法图解5

步骤5

先把粥煮开，然后依次放生姜、皮蛋、瘦肉，调味料放入适量的食盐、鸡精以及芝麻油，最后再洒上葱花就OK啦。
皮蛋粥（松花蛋粥）的做法图解6

步骤6

皮蛋表层的松花，美美的。

皮蛋粥的烹饪技巧

生姜和肉切丝，葱花切末，大米最好用泰国的茉莉香米，有淡淡的香味，煮出来很粘稠口感很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-15

©本菜谱的做法由 郭文秀Anney 编写，未经授权不得转载
分类： 粥 电饭煲 煮 香 咸鲜

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