家常炒饼

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昨天剩的葱油饼，表皮已经不酥脆了，直接吃的话口感不好。但是切条加包菜、培根、韭菜、胡萝卜炒一下，当成早餐，有肉有菜有主食，方便又好吃

家常炒饼的用料

葱油饼 1张 包菜 小半个
韭菜 几根 胡萝卜 少许
培根 一片 葱花儿 1勺
植物油 2勺 盐 2
生抽 2-3

家常炒饼的做法

家常炒饼的做法图解1

步骤1

葱油饼切细条，培根切条，切葱花，韭菜洗净切段
家常炒饼的做法图解2

步骤2

包菜洗净切条，胡萝卜洗净擦丝
家常炒饼的做法图解3

步骤3

热锅热油，爆香葱花后，炒软胡萝卜丝。油可以稍多些
家常炒饼的做法图解4

步骤4

下包菜丝，炒的同时加少许盐和生抽，稍软后加韭菜翻炒
家常炒饼的做法图解5

步骤5

用手将切好的饼抓一下，把层次抓开，入锅中翻炒
家常炒饼的做法图解6

步骤6

最后放培根，翻炒几下即可出锅
家常炒饼的做法图解7

步骤7

培根也可以先放，和葱花胡萝卜一起煸出油来。那样的话口感偏硬一些
家常炒饼的做法图解8

步骤8

包菜很容易熟，稍炒即可，口感脆脆的，炒得太软烂就不好吃了
家常炒饼的做法图解9

步骤9

放盐的时候要把培根的咸度考虑进去

家常炒饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-16

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 饼 炒饼 午餐

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