葡萄酒炖雪梨 | 年夜饭我做主NO.15

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欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。 过年时 总会有一些葡萄酒酒喝不完会剩下 你可以把它变成一道 很有异域风情的甜品哦 白葡萄酒或者红葡萄酒都可以

葡萄酒炖雪梨的用料

梨 2个 鲜榨橙汁 125ml
半干型葡萄酒 250ml 冰糖 70g
肉豆蔻 1个（或桂皮一根） 冰激凌 1球

葡萄酒炖雪梨的做法

葡萄酒炖雪梨 | 年夜饭我做主NO.15的做法图解1

步骤1

把梨去皮之后对半切开，去掉梨核。
葡萄酒炖雪梨 | 年夜饭我做主NO.15的做法图解2

步骤2

把橙汁，白葡萄酒倒入小锅中。
葡萄酒炖雪梨 | 年夜饭我做主NO.15的做法图解3

步骤3

再放入肉豆蔻和冰糖，如果你有桂皮，放一根桂皮也可以。
葡萄酒炖雪梨 | 年夜饭我做主NO.15的做法图解4

步骤4

开火，加热到水开，冰糖完全溶化，然后放入梨。把盖子盖上，这样小火继续熬煮30分钟左右。
葡萄酒炖雪梨 | 年夜饭我做主NO.15的做法图解5

步骤5

期间我们可以用筷子来检测梨的软硬程度，如果筷子可以轻松插入又能保持梨的形状不至于软烂塌陷就可以关火起锅啦。
葡萄酒炖雪梨 | 年夜饭我做主NO.15的做法图解6

步骤6

煮好后把梨从锅中取出。
葡萄酒炖雪梨 | 年夜饭我做主NO.15的做法图解7

步骤7

继续大火加热锅里剩下的汤汁，直到汤汁变成浓稠的糖浆。
葡萄酒炖雪梨 | 年夜饭我做主NO.15的做法图解8

步骤8

把梨放入一个你喜欢的碗中，挖一到两球冰淇淋，再将刚刚熬好的热腾腾的糖浆淋在上面，这一道美味诱人的葡萄酒炖梨就做好啦，怎么样？你有没有流口水呢？

葡萄酒炖雪梨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-16

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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