肉酱意大利面

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过年在家吃家常菜吃惯了，做个最简单的西式菜品换换口味，西式原料中式做法，也别有一番风味，利用手头最简单的食材给猴年生活增加一份跳跃，一点灵动，让猴年的生活更加丰富多彩～0～

肉酱意大利面的用料

五花肉 250g 意大利面 350g
西红柿 2个 洋葱 0.5个
盐 1勺 番茄酱 2勺
蒜末 3勺 葱末、葱白段 1勺
姜末 1勺 料酒 2勺
生抽 1勺 细砂糖 5g
蜂蜜 5g 香油 1勺
橄榄油 2勺 香菜 2勺
花生油 4勺

肉酱意大利面的做法

肉酱意大利面的做法图解1

步骤1

五花肉剁成肉泥，加生抽、少许盐、蜂蜜、香油、橄榄油、细砂糖、蒜末、姜末、料酒充分搅拌，腌制片刻。
肉酱意大利面的做法图解2

步骤2

准备好蒜末和香菜
肉酱意大利面的做法图解3

步骤3

洋葱切末
肉酱意大利面的做法图解4

步骤4

西红柿切小块
肉酱意大利面的做法图解5

步骤5

500g一袋，一家四人吃没下完，大概煮了350g，煮的时间为12分钟
肉酱意大利面的做法图解6

步骤6

下锅煮面
肉酱意大利面的做法图解7

步骤7

煮熟后放入准备好的冷开水中，2分钟后装盘
肉酱意大利面的做法图解8

步骤8

热锅，下花生油，蒜蓉、葱白温油下锅，出香味
肉酱意大利面的做法图解9

步骤9

下肉泥，8分熟后起锅装盘备用，留余油
肉酱意大利面的做法图解10

步骤10

用余油放入洋葱末煸香
肉酱意大利面的做法图解11

步骤11

洋葱熟透后放入西红柿块
肉酱意大利面的做法图解12

步骤12

西红柿炒烂
肉酱意大利面的做法图解13

步骤13

放入西红柿酱，煸炒1分钟
肉酱意大利面的做法图解14

步骤14

把刚才准备的肉末汇入锅中一起翻炒，加适量盐、料酒，大火翻炒3分钟后起锅
肉酱意大利面的做法图解15

步骤15

将炒好的肉酱盛入装好盘的面条上，撒上葱花，点缀少许香菜末就大功告成了。

肉酱意大利面的烹饪技巧

西红柿充分炒烂很重要，一定要让西红柿炒成浆糊状，是肉酱足够粘稠，那种甜中带酸的口感绝对能刺激到你的味蕾！西式主料，中式做法，也许是意面最接地气的做法吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-17

©本菜谱的做法由 buyaodiaowei 编写，未经授权不得转载

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