抹茶坚果饼干~～

1.4万 浏览 55 收藏
收藏
bibi说
bibi说
＋ 关注

过年的时候收到好多坚果大礼包，实在是吃到腻，因为都是调味过的坚果，一开始没想要做成饼干，怕串味做出来味道奇怪，今天试了下发现味道也还不错～～

坚果饼干的用料

黄油 160g 白砂糖 70g
榛子 30g 开心果 30g
鸡蛋 1个 盐 一小撮
抹茶粉 20g 低筋粉 140g

坚果饼干的做法

抹茶坚果饼干~～的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，打发至颜色变浅，羽毛状。
抹茶坚果饼干~～的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋继续打发，混合均匀。
抹茶坚果饼干~～的做法图解3

步骤3

低筋粉和抹茶粉混合均匀，加入黄油中混合至看不见干粉，不要过度搅拌。
抹茶坚果饼干~～的做法图解4

步骤4

加入切碎的坚果。
抹茶坚果饼干~～的做法图解5

步骤5

整型，我用了模具，没有的手捏成长条状。置入冰箱冷冻一小时左右。
抹茶坚果饼干~～的做法图解6

步骤6

切成3-5mm厚度的片状，烤箱180°，上下火，中层，15～18分钟。
抹茶坚果饼干~～的做法图解7

步骤7

晾凉后享用。

坚果饼干的烹饪技巧

有了电动打蛋器，我鸡蛋都是直接加入黄油的，多打发一段时间就会融合了，没有电动打发器的小伙伴们鸡蛋还是打散了，分次加入黄油中，这样比较容易融合，不会蛋油分离。我家人都不喜欢吃甜的，这个糖量其实已经比较少了，喜欢吃甜的可以再加点糖。一次性做多的，可以把面团放冷冻室保存，下次要做时提前几小时放在冷藏室解冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-19

©本菜谱的做法由 bibi说 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 甜 下午茶

坚果饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

坚果饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶坚果饼干~～

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 抹茶坚果饼干~～的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活