正宗港式丝袜奶茶

7.1万 浏览 1211 收藏
收藏
豆沙包小铺
豆沙包小铺
＋ 关注

喜欢喝正宗港奶的，再也不用花10几大元去港式茶餐厅了，所以材料网上买齐，制作方法也很简单。红茶粉是用的港奶标配的捷荣拼配茶，锡兰红茶或阿萨姆都可以，最不济的就是立顿茶包了。拉茶壶俺没有，就用一个保温杯和小锅。淡奶不是淡奶油也不是炼乳，牌子就是黑白和三花的，某宝都有卖

正宗港式丝袜奶茶的用料

红茶粉 15g（2大勺） 黑白淡奶或三花淡奶 100ml
水 500ml 红糖或白糖 10g（1大勺）

正宗港式丝袜奶茶的做法

正宗港式丝袜奶茶的做法图解1

步骤1

茶粉倒进拉茶袋（网上一起买的，感觉拉茶壶没有可以，但拉茶袋应该必须）。称量好淡奶，喜欢奶味重的可多加
正宗港式丝袜奶茶的做法图解2

步骤2

最关键一步：拉茶。 开水里从高处倒进拉茶袋，下面放小锅接着。茶袋在小锅里煮1、2分钟，喜欢茶味重的可以多煮，不过那样会过涩（话说正宗港奶就是有点苦涩味的）。煮好后把锅里的茶汤倒进杯子，再把杯子里的茶汤从拉茶袋往小锅里倒，如此拉茶3-5次，锅最好坐在炉火上保温（其实用两个小锅最好，因为我只有一个）
正宗港式丝袜奶茶的做法图解3

步骤3

把淡奶倒入茶汤，也是从高处倒，这样常温的奶加入热茶就称之为--撞奶。再加糖，我放了大概一大勺，差不多是奶茶店里半糖的甜度，喜甜的可多加。
正宗港式丝袜奶茶的做法图解4

步骤4

最后用勺子搅拌就好了，开喝！要喝冰的可以放冰箱冷藏，我一般不喜欢加冰，因为会冲淡口感。如果急着要喝的，可以先把杯子放冷水里一会（小时候冷却热水的老法子哦），等到不烫了，再放冷冻室一会，这样很快就冰了哦

正宗港式丝袜奶茶的烹饪技巧

没有拉茶袋或者懒得拉茶就用茶包泡吧，不过最好煮一下茶味才会出来。这款茶粉会有苦涩味，不喜欢港奶的涩味不建议用拼配茶粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-20

©本菜谱的做法由 豆沙包小铺 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 香港菜 煮 香 下午茶

正宗港式丝袜奶茶的其他做法更多

正宗港式丝袜奶茶的全部作品更多

上传我做的这道菜

正宗港式丝袜奶茶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 正宗港式丝袜奶茶

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 正宗港式丝袜奶茶的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活