葱爆肥羊

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Aurelia戴
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公司附近有家清真店一直有点葱爆肥牛盖浇面，突然想吃就想尝试做肥羊看看

葱爆肥羊的用料

肥羊 150g 大葱 1根
橄榄油 适量 生抽 一勺
孜然 少许

葱爆肥羊的做法

葱爆肥羊的做法图解1

步骤1

大葱一根 洗净 洗大葱的时候一定要注意角角落落里面
葱爆肥羊的做法图解2

步骤2

我选的是东来顺的肥羊片 其他的肥羊常识过 不是没有羊味 就是开水汆一下漂浮物特别的多 感觉很脏 啧 啧～
葱爆肥羊的做法图解3

步骤3

羊肉片在开水里汆一下就好 撩出 PS：水里汆的话能很好去处羊膻味 不想除去味道的朋友 可以直接爆炒
葱爆肥羊的做法图解4

步骤4

大葱和羊肉放旁边热锅
葱爆肥羊的做法图解5

步骤5

爆炒大葱 锅里油可以多一些 这样大葱才好吃 加稍许盐
葱爆肥羊的做法图解6

步骤6

放入羊肉片后在加一点点盐 PS：不喜欢水汆羊肉片的话 这时候也可以直接加入 一起爆炒 因为会有羊膻味 需要加一些料酒 ！！
葱爆肥羊的做法图解7

步骤7

一小勺生抽 如果想口味重一些下饭的话 也可以放一勺生抽 翻炒两下 加入孜然 少许 PS：少吃盐会比较健康！
葱爆肥羊的做法图解8

步骤8

好了 出锅 肥羊肉水里汆过 所以炒的时间不用很长

葱爆肥羊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-20

©本菜谱的做法由 Aurelia戴 编写，未经授权不得转载

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