西红柿炒蛋

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李培阳
李培阳
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家常的味道加上小小的改良，与其说是西红柿炒蛋，不过说是西红柿滑蛋

西红柿炒蛋的用料

西红柿 2个 鸡蛋 3-4个
蚝油 番茄酱
盐 糖
酱油 蒜蓉

西红柿炒蛋的做法

西红柿炒蛋的做法图解1

步骤1

备料，西红柿切中块大小，我喜欢蒜蓉的味道，不喜欢的也可以不加
西红柿炒蛋的做法图解2

步骤2

蛋加些许盐
西红柿炒蛋的做法图解3

步骤3

加些许糖，再加上一点点虾皮粉（因为我不喜欢鸡精，我就炒了点虾皮磨成粉当成鸡精用）
西红柿炒蛋的做法图解4

步骤4

西红柿先下锅，下半小勺盐，下半小勺糖
西红柿炒蛋的做法图解5

步骤5

加番茄酱，有条件的买好一点的番茄酱，味道真的差很多，喜欢味道重一点的多加一些
西红柿炒蛋的做法图解6

步骤6

翻炒一下，不用加水，中火，盖盖子闷个两分钟，西红柿用锅铲能弄断，赶紧盛出来先放着，然后把锅洗一下
西红柿炒蛋的做法图解7

步骤7

洗完锅子，这时要大火，热锅后下油，等油热了下打好的蛋液，这时等蛋的下面凝固了再用锅铲往上推
西红柿炒蛋的做法图解8

步骤8

上下推几下，还剩下一点点蛋液时，还剩下一点点蛋液时，还剩下一点点蛋液时，把刚刚的西红柿下锅，重要的事情要说三次
西红柿炒蛋的做法图解9

步骤9

西红柿下锅翻炒几下，鸡蛋和西红柿混合在一起了就可以出锅了
西红柿炒蛋的做法图解10

步骤10

大功告成，酸酸甜甜的非常下饭

西红柿炒蛋的烹饪技巧

购买西红柿的时候要选购那种颜色比较熟的，用手轻轻捏一下感觉稍软的，西红柿外表没有受伤的可以放一天，口感更好，鸡蛋开始下锅炒的时候可以数30秒，30秒后就可以下西红柿，具体还是看火的大小
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-21

©本菜谱的做法由 李培阳 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 消食 宝宝辅食 母婴人群 功效

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