海綿蛋糕

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海綿蛋糕可以當作蛋糕胚用也可以抹上自己喜歡的各種醬

海綿蛋糕的用料

雞蛋 3個 低筋麵粉 60g
水 30g 黃油 30g
白糖（打蛋白） 30g 白糖（麵糊） 20g
香草精（麵糊） 一點點

海綿蛋糕的做法

海綿蛋糕的做法图解1

步骤1

黃油隔水加熱 倒進白糖 水 攪拌 再加入篩過的低筋麵粉 像炒菜一樣拌
海綿蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白加入白糖 打發至硬性
海綿蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加入麵糊像炒菜一樣攪拌
海綿蛋糕的做法图解4

步骤4

烤箱180度預熱 將蛋糕糊倒入蛋糕模具 放入烤箱30分鐘
海綿蛋糕的做法图解5

步骤5

完成

海綿蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-22

©本菜谱的做法由 Hsy努力蜕变 编写，未经授权不得转载

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