两人份手抓羊肉饭

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Meng-Jing
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超级超级简单的版本，宿舍新疆妹子教我的。她家一直用这种方法做，却是我吃过最好的抓饭，没有孜然、胡椒什么的，只放盐调味，却把羊肉的香味完全体现出来了！改变了不吃羊肉的我！

手抓羊肉饭的用料

羊肉 2块 胡萝卜 半个
洋葱 半个 大米 2人份

手抓羊肉饭的做法

两人份手抓羊肉饭的做法图解1

步骤1

切菜，洗米，羊肉焯水。按平时煮饭的水量，然后把水倒出来用一个碗盛着。
两人份手抓羊肉饭的做法图解2

步骤2

炒羊肉。这道菜好吃的关键在于！你的羊肉要好！作为一个南方人，我印象里的羊肉就是膻味重，可新疆妹子说她们的羊肉特别好吃，庆幸现在我们读书的地方也能买到好羊肉。所以，大家慢慢寻找好羊肉吧，推荐带骨头的哦！
两人份手抓羊肉饭的做法图解3

步骤3

肉煎香后，加入洋葱。
两人份手抓羊肉饭的做法图解4

步骤4

洋葱软后，加入胡萝卜。多么没技术含量啊，快学起来。
两人份手抓羊肉饭的做法图解5

步骤5

炒个1分多钟，把留住的水加入。加盐，尝尝味道，要略咸。
两人份手抓羊肉饭的做法图解6

步骤6

水开后，焖一分钟，倒入“空的”电饭煲。菜在米下面！
两人份手抓羊肉饭的做法图解7

步骤7

加米。你会发现水刚刚好没过米。
两人份手抓羊肉饭的做法图解8

步骤8

按煮饭键！吃起来✌️！

手抓羊肉饭的烹饪技巧

成功要诀：1. 羊肉好！ 2. 菜下米上（别问我为什么，新疆妹子一直强调的，我就接受了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-22

©本菜谱的做法由 Meng-Jing 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烩饭 香 咸鲜 午餐

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