手抓羊肉饭（简易版）

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BeverleyBQ
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老爸从小西北长大，对羊肉很是喜爱。羊肉抓饭平实的做法，有饭有菜有肉，温温暖暖香喷喷，吃下去便知幸福

手抓羊肉饭的用料

羊肉（可以带皮） 250g 胡萝卜 一根
白胡椒粉 半勺 盐 适量
洋葱 半颗 鸡精 适量
生抽（可以不要） 适量

手抓羊肉饭的做法

手抓羊肉饭（简易版）的做法图解1

步骤1

羊肉，可以选带皮的，胡萝卜、洋葱，如果想吃正宗口味的还可以准备葡萄干等。我这是改良简易版本，简简单单的食材就可以啦
手抓羊肉饭（简易版）的做法图解2

步骤2

水烧开，入羊肉，煮至断生。想吃软一些的可能要多煮煮。煮羊肉的水不要倒掉，留着等下原汤煮饭才香呢
手抓羊肉饭（简易版）的做法图解3

步骤3

胡萝卜、洋葱切碎丁
手抓羊肉饭（简易版）的做法图解4

步骤4

羊肉切碎丁
手抓羊肉饭（简易版）的做法图解5

步骤5

热油，入洋葱，翻炒，小火煎出香气
手抓羊肉饭（简易版）的做法图解6

步骤6

入胡萝卜丁，一起翻炒
手抓羊肉饭（简易版）的做法图解7

步骤7

入羊肉丁，一起翻炒，入盐、鸡精，我的做法还会入生抽以增添风味，算是改良吧
手抓羊肉饭（简易版）的做法图解8

步骤8

入生米，一起翻炒
手抓羊肉饭（简易版）的做法图解9

步骤9

翻炒至所有食材充分混合
手抓羊肉饭（简易版）的做法图解10

步骤10

架上电饭锅，倒入翻炒后的混合食材，接着倒入煮羊肉的汤水，水的部分和平日煮饭的水差不多就可以了。时间也是日常煮饭时间设置
手抓羊肉饭（简易版）的做法图解11

步骤11

出锅，如果有层薄薄的饭焦更是完美，喷喷香、热闹闹，胡萝卜绵软、羊肉柔韧，饭粒香甜

手抓羊肉饭的烹饪技巧

生抽不会让口味变奇怪，反而会更适合国内人的日常口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 BeverleyBQ 编写，未经授权不得转载
分类： 香 咸鲜 午餐 晚餐 无水印

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