白吐司面包

6.1万 浏览 1237 收藏
收藏
品厨烘焙
品厨烘焙 品厨烘焙
＋ 关注

一年之计在于春，一天之计在于晨，今天发个早餐面包，在西方，面包被誉为“食品之母”。人们为了将面包做得又好吃又好看，而且富于营养，便在面包的造型上大动脑筋，并且有意地在面包中添加各种东西或想方设法变换面包的馅心，但最终还是脱离不了面包的本来面目。

白吐司面包的用料

高筋粉 250克 奶粉 18克
酵母 7克 糖 15克
黄油 20克 鸡蛋 20克
面包改良剂 3克 盐 7克
水 125克

白吐司面包的做法

白吐司面包的做法图解1

步骤1

材料准备： 高筋粉：250 克 奶粉：18克 面包改良剂：3克 盐：7克 酵母：7克 糖：15克 黄油：20克 鸡蛋：20克 水：125克
白吐司面包的做法图解2

步骤2

所有原料一起搅拌
白吐司面包的做法图解3

步骤3

面团搅拌成拉出薄膜状
白吐司面包的做法图解4

步骤4

面团取出稍揉圆盖上保鲜膜
白吐司面包的做法图解5

步骤5

再扣个盆（发酵快点）进行第一次发酵
白吐司面包的做法图解6

步骤6

发酵好体积膨胀松软
白吐司面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团分割150克一个
白吐司面包的做法图解8

步骤8

取一个面团按长按扁，对折起来
白吐司面包的做法图解9

步骤9

再竖过来按扁卷起来
白吐司面包的做法图解10

步骤10

3个整好形的面团一组并排
白吐司面包的做法图解11

步骤11

放入450克的土司模内，用拳头手按按紧，盖上盖，放烤箱内进行第2次发酵（关上门即可，不开温度）
白吐司面包的做法图解12

步骤12

发酵八分满后放入烤箱烤
白吐司面包的做法图解13

步骤13

中层上下火200度烤30分钟左右，烤制表面金黄色出炉（时间仅供参考）
白吐司面包的做法图解14

步骤14

出炉后立即脱模倒出来，倒在冷凉架上冷凉，稍冷凉后再食用，刚出炉不建议食用
白吐司面包的做法图解15

步骤15

成品
白吐司面包的做法图解16

步骤16

效果

白吐司面包的烹饪技巧

如果天冷温度低，第二次发酵可以先开烤箱有点温度时，关火，吐司放进烤箱就用余温发酵（温度不能太高）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-23

©本菜谱的做法由 品厨烘焙 编写，未经授权不得转载

白吐司面包的其他做法更多

白吐司面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

白吐司面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白吐司面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 白吐司面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活