红丝绒戚风蛋糕

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小妖2000
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红丝绒戚风蛋糕的用料

蛋黄 4个 蛋白 5个
色拉油 40g 融化黄油 10g
酸奶 45g 低粉 60g
可可粉 10g 红曲粉 5g
细砂糖 90g

红丝绒戚风蛋糕的做法

红丝绒戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄加入25克细砂糖打发至浓稠发白。
红丝绒戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

加入色拉油搅拌均匀。
红丝绒戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入融化黄油搅拌均匀。
红丝绒戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入酸奶搅拌均匀。
红丝绒戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分3次加入细砂糖打发至湿性发泡。
红丝绒戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模具中震出大汽泡，预热烤箱180度中下层35分钟左右（烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作），出炉震三下倒扣冷却脱模。
红丝绒戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入低粉、可可粉和红曲粉搅拌均匀。

红丝绒戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 小妖2000 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 甜 香 下午茶

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