坚果抹茶蛋糕

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淇淇大淇
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炒鸡好吃，棒棒哒！

坚果抹茶蛋糕的用料

低筋粉 80g 抹茶粉 8g
鸡蛋 4个 白砂糖 60g
淡奶油 250g 牛奶 60g
食用油 50g 坚果 适量
巧克力碎 少许（可不加）

坚果抹茶蛋糕的做法

坚果抹茶蛋糕的做法图解1

步骤1

各种原材料
坚果抹茶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清分离，蛋黄加40g糖打散，再加入食用油，搅匀
坚果抹茶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄液内筛入面粉和抹茶粉
坚果抹茶蛋糕的做法图解4

步骤4

加1/3牛奶搅匀，再加入剩余的牛奶，搅成糊状
坚果抹茶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加几滴醋（更易打发），20g糖三次加入打发！
坚果抹茶蛋糕的做法图解6

步骤6

抹茶面糊与蛋白快速、快速、快速拌匀！放入烤盘上下火180度12分钟！取出切条
坚果抹茶蛋糕的做法图解7

步骤7

每条蛋糕上分别抹上打发的奶油，卷起来
坚果抹茶蛋糕的做法图解8

步骤8

外面抹上奶油，加坚果加巧克力碎
坚果抹茶蛋糕的做法图解9

步骤9

（奶油打前放冰箱冷藏一小时更易打发，打到盆扣下来奶油也不掉就OK啦）
坚果抹茶蛋糕的做法图解10

步骤10

（我手太热，奶油到手一挤就化了些）

坚果抹茶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 淇淇大淇 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 蛋糕

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