家常快手爆炒扇贝

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Lisa琳
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家常快手爆炒扇贝的用料

扇贝肉300g 红椒 半根
洋葱 2-3颗 姜片 2片
白砂糖 1/2勺 料酒 一勺
盐 1/4勺 生抽 1/2勺
玉米油 1/2勺

家常快手爆炒扇贝的做法

家常快手爆炒扇贝的做法图解1

步骤1

1.扇贝肉清水里浸泡 这里注意一定要把扇贝胃里的东西清洗掉 这个是不能食用滴…
家常快手爆炒扇贝的做法图解2

步骤2

2.姜切沫 蒜切片 红椒切片 洋葱切片 备用
家常快手爆炒扇贝的做法图解3

步骤3

3.锅里放入一定量的清水加2勺料酒烧开后放入清洗干净的扇贝肉煮2分钟后捞出沥干水备用
家常快手爆炒扇贝的做法图解4

步骤4

4.另起锅 烧热 倒入玉米油 待油5-6成热的时候依次放入洋葱片 蒜片 生姜沫爆香
家常快手爆炒扇贝的做法图解5

步骤5

5.倒入先前开水衮过的扇贝肉 翻炒均匀后依次烹入料酒 白糖 酱油 大火翻炒月2分钟 调入盐 关火 起锅…
家常快手爆炒扇贝的做法图解6

步骤6

6.装盘…开吃…

家常快手爆炒扇贝的烹饪技巧

扇贝肉 开水里衮一下是为了去腥味（个人对小海鲜类气味较敏感）…也可以省略这一步，准备食材的时候手边没有青椒 就拿了几朵西兰花来配色 建议还是青椒更配哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 Lisa琳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 爆 午餐 中国菜

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