猪肉萝卜粉条包

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yoyo157
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白萝卜放了一个星期，糠了，再做炒菜不好吃，就配点五花肉和粉条做成包子，做了20多个，蒸好放冰箱冷冻好，早上只用热一下，再配上一杯牛奶，就是儿子的营养早餐！

猪肉萝卜粉条包的用料

五花肉 2斤 白萝卜 1大个
粉条 250g 大葱 2颗
姜 适量 食盐 适量
白糖 两茶勺 五香粉 适量
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 酵母 适量
面粉 3斤 水 适量

猪肉萝卜粉条包的做法

步骤1

五花肉，剁成陷，这个做成小肉丁更好吃，但是我的功力不够，不能切太小，用料理机又太碎，就用笨方法，开剁
猪肉萝卜粉条包的做法图解2

步骤2

肉馅放入不放油的炒锅内，中火，炒出油，肉馅有点焦黄色就可以了。
猪肉萝卜粉条包的做法图解3

步骤3

萝卜划成细丝，放入滚水里烫一下，为的是去掉萝卜的气味，如果不介意，这一步可以不做，把萝卜捞出，用蒸布裹好，挤掉水分，再在锅里把水烧开，把粉条烫一下，软了即可！
猪肉萝卜粉条包的做法图解4

步骤4

切葱，切姜，把肉，萝卜，粉条拌在一起，加入油，先放油是用油把萝卜裹住，省得出太多水，再加盐，老抽，生抽，蚝油，五香粉，因为馅料都是熟的，可以尝尝味道根据自己口味调整

步骤5

和面，因为手上都是面就不照了，面粉加入两勺糖，酵母用四十度的水化开，等酵化了倒入面粉里，再酌情加水，把面和成面团，放到温暖的地方等它发至两倍大，我发面大概用了三个小时
猪肉萝卜粉条包的做法图解6

步骤6

把发好的面切成剂子，擀成皮，开始包包子
猪肉萝卜粉条包的做法图解7

步骤7

包好的包子进行二发，大概用半小时，蒸锅内放入凉水，放入包子，打开火，蒸大概15分钟，蒸好的包子不要急着打开锅盖，关火后等上五六分钟再打开，开吃，刚蒸好的肉包子最香，再配上甜米酒，一口气吃五个不费劲！

猪肉萝卜粉条包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-26

©本菜谱的做法由 yoyo157 编写，未经授权不得转载

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