蒜蓉粉丝蒸金针

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爽滑的口感，非常家常的菜品。

蒜蓉粉丝蒸金针的用料

粉丝 一把 金针菇 适量
大蒜 1颗 青红椒粒少许

蒜蓉粉丝蒸金针的做法

蒜蓉粉丝蒸金针的做法图解1

步骤1

1颗大蒜切粒，有亲们会用工具，这里建议不要，因为要入锅炸，剁碎不带汁，用工具压出来的是蒜泥有汁液也用作于凉拌。
蒜蓉粉丝蒸金针的做法图解2

步骤2

入油锅炸制，注意火候，一变色就离火，因为有余温，别糊了。
蒜蓉粉丝蒸金针的做法图解3

步骤3

来，来，来，控油看的更清楚，这是金蒜（行话），生的蒜是银蒜。颜色金黄香香哒！
蒜蓉粉丝蒸金针的做法图解4

步骤4

把金银蒜放入碗中，少许盐，糖，炸蒜的油适量，兑成碗汁。
蒜蓉粉丝蒸金针的做法图解5

步骤5

粉丝用冷水泡至无硬心，一定要冷水泡，热水泡粉丝会失去口感，金针菇冼净去头
蒜蓉粉丝蒸金针的做法图解6

步骤6

粉丝铺碗底，上面入金针菇，浇入碗汁
蒜蓉粉丝蒸金针的做法图解7

步骤7

入锅蒸七八分钟后，四周倒入海鲜酱油
蒜蓉粉丝蒸金针的做法图解8

步骤8

最后青红椒粒撒上，淋入热油激香味！
蒜蓉粉丝蒸金针的做法图解9

步骤9

开吃^ω^

蒜蓉粉丝蒸金针的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-27

©本菜谱的做法由 许多心愿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 蒸 拌 辣

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