草莓抹茶卷

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初春的色彩

草莓抹茶卷的用料

蛋糕部分 抹茶粉 8g
牛奶 40g 温水 65g
鸡蛋 4个 糖 60g
低筋面粉 80g 植物油 50g
馅料部分 淡奶油 200g
糖 30g 红心火龙果汁 适量
草莓 适量

草莓抹茶卷的做法

草莓抹茶卷的做法图解1

步骤1

抹茶粉加温水牛奶搅拌均匀 备用
草莓抹茶卷的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离后 蛋黄中加植物油搅打均匀
草莓抹茶卷的做法图解3

步骤3

加入抹茶汁 后搅打均匀
草莓抹茶卷的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉 翻拌均匀
草莓抹茶卷的做法图解5

步骤5

蛋清中分三次加入糖 高速打发
草莓抹茶卷的做法图解6

步骤6

蛋白打至湿性发泡
草莓抹茶卷的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋白到面糊中翻拌均匀
草莓抹茶卷的做法图解8

步骤8

将面糊倒入剩下的蛋白中 翻拌均匀
草莓抹茶卷的做法图解9

步骤9

模具中铺油纸 倒入翻拌好的面糊 烤箱预热 170°上下火 16分钟
草莓抹茶卷的做法图解10

步骤10

红心火龙果磨汁
草莓抹茶卷的做法图解11

步骤11

淡奶油中加入糖 火龙果汁 高速打发
草莓抹茶卷的做法图解12

步骤12

烤好的蛋糕坯倒扣晾凉后 取下油纸 上抹打好的奶油 加入切好的草莓粒 卷起
草莓抹茶卷的做法图解13

步骤13

成品图
草莓抹茶卷的做法图解14

步骤14

侧切面
草莓抹茶卷的做法图解15

步骤15

成品

草莓抹茶卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-27

©本菜谱的做法由 o月小亮o 编写，未经授权不得转载

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