跟着感觉做的芒果雪媚娘

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我之前完全没有吃过雪媚娘，最近貌似流行这个，想想自己是不是也能做。在豆果里面搜索了一下别家的方子，结合自己的想象，完全跟着感觉做的。看似蛮成功的，皮qq的，奶油鲜甜，水果爽口！

芒果雪媚娘的用料

糯米粉 100g 熟糯米粉 30g
芒果肉 适量 奶油 150g
白糖（糯米粉里） 40g 白糖（奶油里） 30g
牛奶 180g 黄油 30g
玉米粉 30g

芒果雪媚娘的做法

跟着感觉做的芒果雪媚娘的做法图解1

步骤1

准备材料
跟着感觉做的芒果雪媚娘的做法图解2

步骤2

将30g的糯米粉用烤箱150度，30分钟上下火烤熟，做成干粉，很多人都用锅炒，我觉得锅炒容易黑，且因为炒菜的锅带着点油味，用烤箱烤熟应该也是可以的
跟着感觉做的芒果雪媚娘的做法图解3

步骤3

将另外100g糯米粉加入牛奶、玉米粉和砂糖，搅拌均匀后隔水蒸20分钟。搅拌的时候总是有粉团在里面不均匀，我用打蛋器低速打了一下下，糊糊就很细腻了
跟着感觉做的芒果雪媚娘的做法图解4

步骤4

黄油隔水蒸化
跟着感觉做的芒果雪媚娘的做法图解5

步骤5

将融化的黄油与粉团揉合
跟着感觉做的芒果雪媚娘的做法图解6

步骤6

揉好后放入冰箱冷藏一小时
跟着感觉做的芒果雪媚娘的做法图解7

步骤7

将奶油打发成九分发
跟着感觉做的芒果雪媚娘的做法图解8

步骤8

将剂子分成25g一个，在垫子什么撒上烤熟的干粉，这样不容易粘，擀成中间稍厚旁边薄的皮，整体的皮还是以稍薄为好
跟着感觉做的芒果雪媚娘的做法图解9

步骤9

加入奶油与芒果，包起，包好后裹点熟粉，将褶子放底下整型。
跟着感觉做的芒果雪媚娘的做法图解10

步骤10

用杯子蛋糕的纸拖将做好的雪媚娘装起来，并用刷子扫去余粉，放冰箱冷藏2小时后就可以开吃了。
跟着感觉做的芒果雪媚娘的做法图解11

步骤11

咬一口，外皮糯糯的，qq的，里面有我最爱的芒果与奶油，好吃的停不下来

芒果雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-27

©本菜谱的做法由 呀呀的美好 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 香 下午茶 烘焙 烤

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