香辣炒鸡

7808 浏览 7 收藏
收藏
宝宝厨
宝宝厨
＋ 关注

炒作简单，鸡根据自己喜欢切成什么样，我比较喜欢小块的，先把剁好的鸡肉用料酒盐少许生分腌制几分钟，锅内烧油把腌制好的鸡放锅内翻炒至5分熟捞出，如果把握得好，不粘锅的话，就用煎出来的鸡油，把姜片，放锅内爆香，再放花椒，根据个人胃口放多少！花椒放了再倒入杭椒，葱白，炒至有点变色，感觉有3成熟就把鸡倒入一起翻炒，火大点，炒大概两分钟放生抽，少许盐，鸡粉，料酒，翻炒均匀盖上锅盖焖2分钟，注意翻炒，别糊了，就这样，很美味的一盘鸡肉就出来了，很下饭哟。

香辣炒鸡的用料

三黄鸡 1只 杭椒 6条
姜 5块 葱 4条
花椒 根据个人 料酒 适量
鸡粉 1勺 生抽 适量

香辣炒鸡的做法

香辣炒鸡的做法图解1

步骤1

准备材料，
香辣炒鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉先炒一遍。
香辣炒鸡的做法图解3

步骤3

倒出装盘备用。
香辣炒鸡的做法图解4

步骤4

锅内的是煎出的鸡油，多放了蒜，和几个泡椒，也可以不要这些，加些花椒更好吃。
香辣炒鸡的做法图解5

步骤5

把姜和杭椒放下去翻炒。
香辣炒鸡的做法图解6

步骤6

再倒入鸡肉，加生抽，鸡粉、盐调味！
香辣炒鸡的做法图解7

步骤7

盖上锅盖焖几分钟后再翻炒就好了。
香辣炒鸡的做法图解8

步骤8

开吃了！

香辣炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-28

©本菜谱的做法由 宝宝厨 编写，未经授权不得转载

香辣炒鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣炒鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣炒鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 香辣炒鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活