西红柿鸡蛋疙瘩汤

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西红柿鸡蛋疙瘩汤的用料

面粉 200~300g 凉水 半碗
西红柿 1个 鸡蛋 1个
番茄酱 少许 葱 1颗
姜 半块 花生油 少许
热水 1壶 酱油 1勺
盐 1勺 香油 2~3滴

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解1

步骤1

面粉倒在盆中，凉水分次少量慢慢倒入盆中，每次都用筷子搅拌，直至面疙瘩成形
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解2

步骤2

西红柿洗干净热水烫几分钟再用凉水过一下，西红柿皮可直接撕掉，切块
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切片
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解4

步骤4

打好蛋液
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解5

步骤5

炒锅倒油加热，葱姜爆香，倒入西红柿块翻炒，加入1勺白糖和少许番茄酱，倒入半锅热水，加酱油加盐
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解6

步骤6

水稍开后倒入面疙瘩，用勺子反方向慢慢搅动，小火烧开，转圈倒入蛋液，闷烧几分钟，关火滴香油出锅开饭

西红柿鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-02

©本菜谱的做法由 范厨师性别女 编写，未经授权不得转载

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