麻婆豆腐hu

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小凤221
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麻婆豆腐hu的用料

老豆腐 2块 牛肉末 30g
干辣椒切碎 18g 盐
豆瓣酱 糖
料酒 姜末 蒜末 共50克
水淀粉 酱油
花椒 火锅底料

麻婆豆腐hu的做法

麻婆豆腐hu的做法图解1

步骤1

1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
麻婆豆腐hu的做法图解2

步骤2

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
麻婆豆腐hu的做法图解3

步骤3

3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
麻婆豆腐hu的做法图解4

步骤4

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
麻婆豆腐hu的做法图解5

步骤5

5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

麻婆豆腐hu的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 小凤221 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

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