清炒苦瓜鸡蛋

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升起的新阳
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家里的油很多种类，唯山茶油没有用过。今天就用山茶油来做一道普通常见的菜－－苦瓜炒鸡蛋。

清炒苦瓜的用料

苦瓜 1条 鸡蛋 2枚
小葱 2根 盐 1,5小勺
山茶油 适量

清炒苦瓜的做法

清炒苦瓜鸡蛋#沃康山茶油#的做法图解1

步骤1

材料备好。苦瓜只取表面的肉，白色的部分有苦味要去除。
清炒苦瓜鸡蛋#沃康山茶油#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散加盐搅拌均匀加少许的温水，苦瓜洗净切粒放入蛋液里拌一拌。
清炒苦瓜鸡蛋#沃康山茶油#的做法图解3

步骤3

锅加热后，倒入山茶油。
清炒苦瓜鸡蛋#沃康山茶油#的做法图解4

步骤4

小葱放入煸香，成焦色后捞出。
清炒苦瓜鸡蛋#沃康山茶油#的做法图解5

步骤5

倒入蛋液和苦瓜粒。
清炒苦瓜鸡蛋#沃康山茶油#的做法图解6

步骤6

翻炒至蛋液熟，大概1-2分钟就可以出锅。

清炒苦瓜的烹饪技巧

苦瓜在锅中炒的时间越短越有营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 苦 中国菜

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