白萝卜鱼丸汤

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中午吃了刺身剩了些三文鱼。于是决定做一次三文鱼鱼丸，头一次做三文鱼鱼丸(觉得有点奢侈嘿嘿)真是太好吃了。想想外面卖的那是鱼丸么？没法比啊不在一个层次嘻嘻。还是自己做的货真价实。所以赶紧行动吧

白萝卜鱼丸汤的用料

三文鱼 200g 葱 3分之1根
姜 2片 白萝卜 半个
香菜 一根 盐 适量
白胡椒 1g 料酒 一勺
花生油 3勺 淀粉 3勺
鸡蛋 一个

白萝卜鱼丸汤的做法

白萝卜鱼丸汤的做法图解1

步骤1

我买的是整块的三文鱼吃的刺身剩了有一半吧！
白萝卜鱼丸汤的做法图解2

步骤2

萝卜切丝。葱姜切沫备用
白萝卜鱼丸汤的做法图解3

步骤3

将三文鱼剁成泥放入葱，姜，料酒，盐，鸡蛋花生油，白胡椒顺时针不停搅拌。最后放淀粉继续搅拌，上劲。
白萝卜鱼丸汤的做法图解4

步骤4

锅里放油，温度不要太高放入葱花。编出香味放萝卜丝翻炒均匀。
白萝卜鱼丸汤的做法图解5

步骤5

加水调中火。开始放丸子。(换了个锅呵呵，怕铁锅做汤有铁锈味，做时忘记了。该加水才想起来。)这个忽略哈。
白萝卜鱼丸汤的做法图解6

步骤6

你可以用虎口挤丸子拿勺子一挖直接放锅里。
白萝卜鱼丸汤的做法图解7

步骤7

或者这样搓都可以。我今天搓揉的，这样比较圆。
白萝卜鱼丸汤的做法图解8

步骤8

火不要太大。一会水开了丸子漂上来就可以了。
白萝卜鱼丸汤的做法图解9

步骤9

放香菜出锅。

白萝卜鱼丸汤的烹饪技巧

没有三文鱼可以别的鱼代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-04

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载

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