黑胡椒铁板牛排

2819 浏览
收藏
小样！！！3
小样！！！3
＋ 关注

对于牛肉我是毫无抗拒力的，味道超赞的！学起来！

黑胡椒铁板牛排的用料

肋眼牛排 1块 黑胡椒粉 2大匙
洋葱 1颗 黄油 1大匙
酱油 适量 蒜末 1大匙
通心粉 1碗量 鸡蛋 1颗
白醋 适量 面粉 1大匙

黑胡椒铁板牛排的做法

黑胡椒铁板牛排的做法图解1

步骤1

煮通心粉，水烧开后，倒入通心粉，煮熟后捞出放在一边备用。
黑胡椒铁板牛排的做法图解2

步骤2

切洋葱，将洋葱切丝，要逆纹横向切，这样更能释放洋葱的味道。
黑胡椒铁板牛排的做法图解3

步骤3

炒洋葱，锅里倒入适量橄榄油，然后将洋葱炒软，释放出洋葱的甜味。
黑胡椒铁板牛排的做法图解4

步骤4

加料，放入蒜头炒匀，然后再加上适量黑胡椒。
黑胡椒铁板牛排的做法图解5

步骤5

加水，将水倒入锅里，将锅里的食材煨软。
黑胡椒铁板牛排的做法图解6

步骤6

调味，加入酱油，再加入一点糖，慢慢煮，待它收汁。（因为是制作酱汁，放酱油的时候味道可以稍微重一点）
黑胡椒铁板牛排的做法图解7

步骤7

煎蛋，单面煎一个鸡蛋，放在一边备用。（煎之前要先热锅，这样蛋白比较容易凝固）
黑胡椒铁板牛排的做法图解8

步骤8

煎牛排，煎牛排的温度要高，这样蛋白质熟化后才会凝固，能锁住水分，肉质更鲜美。煎到两面变色后，出锅放到一边静置一两分钟，让热量导入牛排内部，然后再次放到锅里煎牛排，煎至三分熟。（在煎之前可以先在牛排上撒少量盐，等牛肉中多余的水分析出后，再用厨纸将水分吸干，这样牛排肉质会比较紧实）
黑胡椒铁板牛排的做法图解9

步骤9

加黄油，切一小块黄油，和面粉充分拌匀，然后倒入做酱汁的锅中，再加一点点白醋，拌匀收汁。
黑胡椒铁板牛排的做法图解10

步骤10

热铁板，将铁板放到火上烤热
黑胡椒铁板牛排的做法图解11

步骤11

组装，取烧好的铁板，将通心粉、鸡蛋和牛排放在铁板上。（注意不要被烫到哦）
黑胡椒铁板牛排的做法图解12

步骤12

倒酱汁，将做好的酱汁倒在牛肉上，大功告成！

黑胡椒铁板牛排的烹饪技巧

❶怎样判断铁板已烧热？ 将水洒在铁板上，如果水由于受热跳动，表示铁板已经烤热 ❷怎样吃更美味？ 将鸡蛋捣碎，流出蛋黄，然后与通心粉、黑胡椒酱一同拌匀，配上一块牛肉，绝对美味十足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-05

©本菜谱的做法由 小样！！！3 编写，未经授权不得转载

黑胡椒铁板牛排的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑胡椒铁板牛排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑胡椒铁板牛排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 黑胡椒铁板牛排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活