食神·风味茄子

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食神·风味茄子的用料

茄子 一个 淀粉 适量
油 适量 辣椒 适量
白糖 适量 葱姜蒜 适量
麻椒 大量 食盐 适量

食神·风味茄子的做法

食神·风味茄子的做法图解1

步骤1

将茄子切好，用水泡一会，裹上一层淀粉，越均匀越好，此图不代表均匀。。。。。。
食神·风味茄子的做法图解2

步骤2

将裹好淀粉的茄子放入热油中炸至金黄， 此时茄子表面一定是炸酥的，才算炸成功。
食神·风味茄子的做法图解3

步骤3

捞出沥干油。
食神·风味茄子的做法图解4

步骤4

锅里放入少量油，不易太多，放入葱姜蒜、辣椒、麻椒、适量食盐翻炒爆香，放入白糖，火不易太大，慢慢将糖融化。
食神·风味茄子的做法图解5

步骤5

放入茄子翻炒三分钟即可。

食神·风味茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-06

©本菜谱的做法由 食神咔咔 编写，未经授权不得转载

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