糖渍金桔

精品
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糖渍金桔的用料

金桔 白糖
冰糖

糖渍金桔的做法

糖渍金桔的做法图解1

步骤1

金桔洗净,晾干水。然后切花。像南瓜一样的纹路,然后把金桔压一压,用牙签挑出籽即可。
糖渍金桔的做法图解2

步骤2

切好的金桔放入干净的玻璃容器中,一层金桔一层白糖的放置。
糖渍金桔的做法图解3

步骤3

放好后的金桔盖紧盖子,放于阴凉处,避免阳关直射。
糖渍金桔的做法图解4

步骤4

静放3天,糖融化成水即可取出熬煮。
糖渍金桔的做法图解5

步骤5

锅里放入开水,和冰糖。(水约500g,冰糖约300g)煮开冰糖溶化,即可倒入金桔及金桔水,一起熬煮。
糖渍金桔的做法图解6

步骤6

先大火5分钟。然后转小火30分钟左右,视情况增减。金桔成透明状,糖汁粘稠即可关火。
糖渍金桔的做法图解7

步骤7

放凉进罐子。全部冷却后可放冰箱冷藏。

糖渍金桔的烹饪技巧


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创建时间:2016-03-07

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