鱼香杏鲍菇

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口感偏甜的一道美食，家人全都爱它。

鱼香杏鲍菇的用料

杏鲍菇 3~4个 大蒜 3粒
豆瓣酱 2勺 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
醋 半勺 糖 1勺
淀粉 半勺 清水 少许

鱼香杏鲍菇的做法

步骤1

杏鲍菇洗净撕丝，干锅里焙干水分，盛出待用(耐心等热透了才出水)

步骤2

除了蒜和豆瓣酱以外的所有调料混合成调料汁

步骤3

少许油的油锅里爆香蒜瓣，放入豆瓣酱炒出红油

步骤4

加金针菇翻炒均匀

步骤5

倒入调料汁翻炒收汁即可(一般不用放盐，不放心可以在收汁后尝一根再考虑要不要加盐)

鱼香杏鲍菇的烹饪技巧

1调料汁得配比基本上这样，多一点少一点也行，掌握好甜咸味道最重要。2如果想要菜美观可以加几朵烫过的西兰花摆盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 菲菲winner 编写，未经授权不得转载

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