蒸土豆方块肉

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蒸土豆方块肉的用料

五花肉 一斤半 土豆 1-2个
香料（八角，花椒，桂皮，干红辣椒等） 适量 食用油 适量
老抽 适量 生抽 适量
白糖 适量 生姜 适量
葱花 适量 料酒 适量

蒸土豆方块肉的做法

蒸土豆方块肉的做法图解1

步骤1

鲜猪肉洗净，切成2厘米正方体，放入锅里，加入冷水，适量的香料如八角，干红辣椒，桂皮，生姜等，大火煮10-15分钟。
蒸土豆方块肉的做法图解2

步骤2

土豆洗净，切成2厘米立方体，撒少许盐腌10-15分钟。
蒸土豆方块肉的做法图解3

步骤3

10-15分钟后肉都盛出来，干净锅里倒上少许油，把煮好的肉倒入锅里，中小火翻炒。
蒸土豆方块肉的做法图解4

步骤4

倒入适量的料酒，老抽，生抽，上色。加入适量的盐，糖，味精调味。
蒸土豆方块肉的做法图解5

步骤5

炒好的肉，盛出来，上蒸锅里大火蒸20分钟。
蒸土豆方块肉的做法图解6

步骤6

先炒腌过的土豆，调味，再把蒸好的肉和土豆一起翻炒几分钟。
蒸土豆方块肉的做法图解7

步骤7

炒好的肉和土豆再上锅蒸15分钟。
蒸土豆方块肉的做法图解8

步骤8

蒸好后撒上葱花，即可。

蒸土豆方块肉的烹饪技巧

1.这次做的是6个人的量。2.为节约时间，高压锅里隔水蒸也可以。3.不加土豆也可以，就成了蒸红烧肉了。味道也不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 沓踏来1 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 咸 午餐 中国菜

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