八宝甜饭

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八宝甜饭的用料

糯米 葡萄干
李果干 车厘子干
核桃仁 奇异果干
红杏干 黄梅干
蜜桃干 红枣
白酒 蜂巢蜜

八宝甜饭的做法

八宝甜饭的做法图解1

步骤1

备料
八宝甜饭的做法图解2

步骤2

将糯米淘洗后，加入冷水
八宝甜饭的做法图解3

步骤3

水浸约8小时（最好提前一天准备）
八宝甜饭的做法图解4

步骤4

将浸泡好的糯米，加入笼屉蒸熟
八宝甜饭的做法图解5

步骤5

建议使用笼屉蒸米，蒸大约40分钟）
八宝甜饭的做法图解6

步骤6

糯米蒸熟之后，盛入碗中，加入色拉油
八宝甜饭的做法图解7

步骤7

再加入少许糖
八宝甜饭的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
八宝甜饭的做法图解9

步骤9

取另一只蒸碗，碗底刷油
八宝甜饭的做法图解10

步骤10

将提前准备好的干果铺入碗底
八宝甜饭的做法图解11

步骤11

将事先蒸好的糯米饭，盛入果碗中
八宝甜饭的做法图解12

步骤12

铺平，压实
八宝甜饭的做法图解13

步骤13

果碗加饭，准备好后，二次入锅蒸约15分钟
八宝甜饭的做法图解14

步骤14

二次蒸完后，出锅装盘。（将蒸好的甜饭，翻盛至盘中，让干果面朝上）
八宝甜饭的做法图解15

步骤15

盛盘之后，在甜饭顶部放上巢蜜。
八宝甜饭的做法图解16

步骤16

巢蜜放好后，在巢蜜上淋少许白酒（最好是度数较高的白酒，易点燃）
八宝甜饭的做法图解17

步骤17

将淋在巢蜜上的白酒点燃，使其融化，增加甜饭的口感（注意防止火势太大）
八宝甜饭的做法图解18

步骤18

完成！

八宝甜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 熊宝饭堂 编写，未经授权不得转载

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