脊骨炖土豆

精品
12.2万 浏览 974 收藏
收藏
冬至2467
冬至2467
＋ 关注

脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出

脊骨炖土豆的用料

猪脊骨 750克 土豆 2个
植物油 2勺 食盐 7克
葱 10克 姜 10克
蒜 2瓣 花椒 10粒
八角 2个 白糖 1勺
料酒 1勺 红烧酱油 1勺

脊骨炖土豆的做法

脊骨炖土豆的做法图解1

步骤1

食材备齐
脊骨炖土豆的做法图解2

步骤2

土豆切滚刀块
脊骨炖土豆的做法图解3

步骤3

锅加水，冷水下入脊骨，烧开，撇去血沫，捞出待用
脊骨炖土豆的做法图解4

步骤4

锅加油烧热下入白糖炒制糖色，至糖颜色变深红，起泡
脊骨炖土豆的做法图解5

步骤5

下入脊骨炒制上色
脊骨炖土豆的做法图解6

步骤6

在下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香
脊骨炖土豆的做法图解7

步骤7

加入热水至没过脊骨，酱油，料酒，大火烧开改小火，炖制40-50分钟
脊骨炖土豆的做法图解8

步骤8

到时间后下入土豆块，盐，在炖至土豆熟透即可

脊骨炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 冬至2467 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 一家三口

脊骨炖土豆的其他做法更多

脊骨炖土豆的全部作品更多

上传我做的这道菜

脊骨炖土豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 脊骨炖土豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 脊骨炖土豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活