二月二，吃糖豆

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二月二，龙抬头，吃糖豆，是徐州的习俗，也是徐州的特色。以往都是买了吃，今天有空，自己做一次，其实倒是挺简单！

糖豆的用料

普通面粉 150g 鸡蛋 一个
清水 50ml 白糖 20g
黑芝麻 适量 糖粉（可以不放） 适量

糖豆的做法

二月二，吃糖豆的做法图解1

步骤1

鸡蛋，白糖和清水混合，打匀。
二月二，吃糖豆的做法图解2

步骤2

加入面粉，揉成光滑的团。醒十五分钟。
二月二，吃糖豆的做法图解3

步骤3

醒好的面粉擀成长方形，切成小粒。
二月二，吃糖豆的做法图解4

步骤4

一个个搓圆，用喷壶喷上少许水，少许，少许！
二月二，吃糖豆的做法图解5

步骤5

撒上一把黑芝麻，随意沾上。不一定个个都沾满，我觉得随意的好看，如果你想沾满也可以。
二月二，吃糖豆的做法图解6

步骤6

锅中放油，五六成热，倒入生坯，小火炸，颜色变深时，捞出，油大火加热，倒入面豆复炸半分钟捞出，放凉。
二月二，吃糖豆的做法图解7

步骤7

撒上糖粉。
二月二，吃糖豆的做法图解8

步骤8

我放的糖比较少，喜欢吃甜的可以多放。

糖豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-10

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 下午茶 烤 甜

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