素三鲜包子(失传北素馅儿)

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敏敏1124
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最近特别爱吃馅儿，上次做的饺子，但是蒸呈包子更是美味！我是蒸包子新手，也做成了，这次步骤更详细！快试试吧！真的好吃极了！

素三鲜包子的用料

鸡蛋 3个 干香菇 适量
木耳 适量 干黄花 适量
粉丝 适量 泡香菇水 适量
水淀粉 适量 安琪孝母粉 适量
高筋面粉 适量

素三鲜包子的做法

素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解1

步骤1

干香菇，干黄花，木耳泡好备用（我都是习惯前一天晚上睡前用冷水泡上），泡香菇的水留好，粉丝泡一个小时就可以了，可以和好面在泡都来得及，鸡蛋4个，这次料有点儿多，多放了一个鸡蛋，鸡蛋打散，油微热放鸡蛋，筷子迅速搅拌直到炒熟备用。各种配料大概是1比1的量，多点儿少点儿都没事。
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解2

步骤2

面粉适量，安琪孝母粉用温水调开和面至面团光滑，盖上锅盖放到温暖处发孝，冬天大概两小时
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解3

步骤3

各种配料切碎，从前从没想过自己能做这么细碎的事！真的可以磨性子！精心烹饪，希望吃的人开心
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解4

步骤4

切碎，准备开火做馅儿
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解5

步骤5

凉油放入三比一的桂皮和大料炒香，放入香菇丁，生抽
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解6

步骤6

快速放入香菇水
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解7

步骤7

开锅挑出大料和桂皮，放入两小勺白糖，少量鸡精，少量味精（以前从不吃味精，但是御厨的做法都放，所以我也买了一小袋味精做这个馅儿^_^）
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解8

步骤8

下入黄花和木耳烧煮
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解9

步骤9

老抽适量
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解10

步骤10

调成金红色
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解11

步骤11

开锅放入粉丝翻炒
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解12

步骤12

放入水淀粉收汁，迅速放入炒好的鸡蛋
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解13

步骤13

关火翻炒，放入合适的盐调味。凉凉备用
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解14

步骤14

香喷喷的素三鲜馅儿就做好了
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解15

步骤15

面和好了，发孝直刚和好的两倍大，开始和面，压出里面的体，面团多揉一会儿，这样面会比较筋道！如果提前醒好面，可以封上保鲜膜放入冰箱冷藏。
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解16

步骤16

可以开始包了，切好面即子
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解17

步骤17

中间相对厚，边上薄的皮
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解18

步骤18

，
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解19

步骤19

包好包子静止十分钟，上锅大火蒸，水开了蒸15分钟，关火不打开锅盖5分钟后就齐活了！
素三鲜包子(失传北素馅儿)的做法图解20

步骤20

蒸好了！特别香！

素三鲜包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-12

©本菜谱的做法由 敏敏1124 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 午餐

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