绝味烤排骨

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冰雪635
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家里小朋友很喜欢吃排骨，特别是蒸的，可经常吃就算是人间美味也腻味了，今天试试烤的，还没好就满屋飘香。大块吃肉，满足感爆棚。棒棒嘀……

绝味烤排骨的用料

肋排 800g 大蒜 一头半
孜然粉 适量 姜蒜末 适量
料酒 少许 生抽 半碗
盐 适量 红糖 适量

绝味烤排骨的做法

绝味烤排骨的做法图解1

步骤1

材料如图
绝味烤排骨的做法图解2

步骤2

排骨砍成大块，放冷水泡1小时以上，捞出沥干水分。洒入适量孜然粉抓均。
绝味烤排骨的做法图解3

步骤3

余下的配料依次加入拌匀。腌制30分钟以上。时间越久越入味。我是早上腌好，傍晚烤。
绝味烤排骨的做法图解4

步骤4

保鲜膜包好进冰箱待用。
绝味烤排骨的做法图解5

步骤5

整头的蒜切了成两半，排骨排好。汁泡到排骨的四分之一就可以。烤箱预热200度，烤30分钟取出翻面，再烤30分钟，蒜也要翻面。最后观察汤汁多少，多的话倒出，调至250度收汁。烤制时间可自由增减。因排骨大小，肉厚程度不同会有区别，建议选肉厚的才有大块吃肉的快感。嘻
绝味烤排骨的做法图解6

步骤6

成品棒棒的～
绝味烤排骨的做法图解7

步骤7

吃吃吃
绝味烤排骨的做法图解8

步骤8

流口水有木有
绝味烤排骨的做法图解9

步骤9

蒜经过肉汁的浸泡也香香的。

绝味烤排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-14

©本菜谱的做法由 冰雪635 编写，未经授权不得转载

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