凉拌爽口小头菜

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应季时蔬，口感超嫩，春天的味道。

凉拌爽口小头菜的用料

小头菜/儿菜 300g 大蒜 3~6小颗
朝天椒/干辣椒 适量 小葱段/香菜段 适量
食盐 适量 生抽 适量
鸡精 适量 香油 适量
耗油 适量 白糖 少量
食用油 适量

凉拌爽口小头菜的做法

凉拌爽口小头菜的做法图解1

步骤1

将尾部较老的皮削掉
凉拌爽口小头菜的做法图解2

步骤2

切片
凉拌爽口小头菜的做法图解3

步骤3

1)将辣椒、大蒜、小葱段切碎装小碗，将食盐、鸡精、白糖、耗油适量调入另一小碗搅拌后倒入辣椒与大蒜小碗搅拌均匀。
凉拌爽口小头菜的做法图解4

步骤4

2)将炒菜量的油用锅烧至冒烟，倒入调料小碗搅拌均匀。
凉拌爽口小头菜的做法图解5

步骤5

搅拌装盘。

凉拌爽口小头菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-14

©本菜谱的做法由 丨Memor丶Y丨 编写，未经授权不得转载

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