土豆炖大鹅

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幸福小精灵静静
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东北人都知道～土豆炖大鹅 色香味俱全，搭配大柴锅，锅边贴上花卷、贴饼子，连菜带饭一锅全做出来了，制作工艺简单吃起来杠杠香。

土豆炖大鹅的用料

大鹅 1只 土豆 2个
老抽 2勺 姜 4片
大葱 1根 油 1勺
大料 4个 盐 适量
生抽 2勺

土豆炖大鹅的做法

土豆炖大鹅的做法图解1

步骤1

大鹅去毛洗净用小镊子夹去绒毛，剁小块备用
土豆炖大鹅的做法图解2

步骤2

冷水入锅焯去血末，沥干水分 锅中淋入少许油晃动锅子使油均匀沾满锅底，大鹅入锅翻炒十分钟。
土豆炖大鹅的做法图解3

步骤3

加入适量葱，姜，花椒，八角，料酒，生抽，老抽翻炒均匀
土豆炖大鹅的做法图解4

步骤4

加入适量水大火烧开转小火炖煮四十分钟
土豆炖大鹅的做法图解5

步骤5

土豆去皮洗净切滚刀块备用
土豆炖大鹅的做法图解6

步骤6

加入土豆块大火烧开，加入适量盐转小火炖煮二十分钟。
土豆炖大鹅的做法图解7

步骤7

大火收汤，美味的土豆炖大鹅土豆绵软细腻，大鹅肉烂骨脱，一起来品尝吧！

土豆炖大鹅的烹饪技巧

1.大鹅比较大一般我都是分成几次炖。2.用镊子夹干净绒毛。3.少许油避免糊锅，因为大鹅炖的时候会出很多油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载

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