红烧炖排骨

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给爸爸妈妈做的炖的时间比较长，老人喜欢吃。味甜口，如果不喜欢可以不加糖。

红烧炖排骨的用料

排骨 适量 大葱 姜 蒜 适量
蚝油 适量 酱油 适量
糖 适量 大料（八角） 一个

红烧炖排骨的做法

红烧炖排骨的做法图解1

步骤1

加入蚝油 酱油 葱姜再加入两勺糖，如果不吃甜可以不加糖。腌制一晚上用袋子包含放入冰箱。
红烧炖排骨的做法图解2

步骤2

油热了以后加入两勺糖，炒化了备用上色。
红烧炖排骨的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜大料煸炒。
红烧炖排骨的做法图解4

步骤4

加入排骨炒，排骨比较多分两次炒的。
红烧炖排骨的做法图解5

步骤5

排骨上色后放入开水炖，小火熬制收汤。
红烧炖排骨的做法图解6

步骤6

出锅，肉质软入口即化。爸妈很喜欢吃。

红烧炖排骨的烹饪技巧

提前一晚腌肉，更入味。其实提前一个小时腌也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-15

©本菜谱的做法由 我老公是西厨 编写，未经授权不得转载

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