香炸脆鸡米

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在家自己做的简易版炸鸡米，外脆里嫩，完胜某爷爷连锁店。

鸡米花的用料

鸡腿 4个 新奥尔良腌料 适量
黑椒粉 少许 玉米淀粉 1勺
低筋面粉 2勺 鸡蛋 1个
盐 适量 鸡精 少许
酱油 少许

鸡米花的做法

香炸脆鸡米的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净沥干水分。
香炸脆鸡米的做法图解2

步骤2

将鸡腿骨肉分离，再将皮去掉。
香炸脆鸡米的做法图解3

步骤3

切成小块。
香炸脆鸡米的做法图解4

步骤4

切好的鸡腿肉放入碗中，调入盐，鸡精，酱油，黑椒粉和奥尔良腌料，用筷子搅拌均匀，静置入味1个钟头或以上。
香炸脆鸡米的做法图解5

步骤5

腌好的鸡肉中打入一个鸡蛋，再加入玉米淀粉和中筋面粉。
香炸脆鸡米的做法图解6

步骤6

用筷子拌匀。
香炸脆鸡米的做法图解7

步骤7

锅中倒入多一些的油，大火烧热，油温7成热时，放入鸡肉，中火炸至呈金黄色即可捞出。
香炸脆鸡米的做法图解8

步骤8

复炸一次的话会更加酥脆哦。
香炸脆鸡米的做法图解9

步骤9

外脆里嫩，美味无比！

鸡米花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-16

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载

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