白菜猪肉水饺

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小米554
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第一次包饺子做了锅贴很成功，新技能get之后，包了一回白菜猪肉水饺。南方人不会自己擀饺子皮，只能买现成的皮子，就这么吃吃也很满足啦~

白菜猪肉水饺的用料

大白菜 1000g 猪肉末 200g
饺子皮 适量 盐 15g
黄酒 15g 鸡蛋 1个
鲜味汁（生抽） 10g 葱花 适量
油 20g

白菜猪肉水饺的做法

白菜猪肉水饺#美极鲜味汁#的做法图解1

步骤1

大白菜洗干净，用开水烫软。
白菜猪肉水饺#美极鲜味汁#的做法图解2

步骤2

烫软后捞出沥干水分。
白菜猪肉水饺#美极鲜味汁#的做法图解3

步骤3

烫软的大白菜剁碎，用纱布包好挤干菜汁。
白菜猪肉水饺#美极鲜味汁#的做法图解4

步骤4

猪肉末加盐，生抽，黄酒，葱花拌匀。
白菜猪肉水饺#美极鲜味汁#的做法图解5

步骤5

大白菜加油拌匀后，再放入猪肉末一起拌匀，饺子馅就做好了。
白菜猪肉水饺#美极鲜味汁#的做法图解6

步骤6

这是我第二次包饺子，不是太好看，用自己顺手的方法包好饺子。 煮饺子：锅里水开后，放入饺子，用筷子搅拌一下不粘底后盖锅盖，水沸后加半碗冷水，再烧开，重复烧开三次就熟了。

白菜猪肉水饺的烹饪技巧

1.馅儿的盐都加在猪肉里，防止白菜碰盐要出水。 2.白菜先用油拌匀，也是为了不让白菜出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-16

©本菜谱的做法由 小米554 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 香 北京菜 晚餐 午餐

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