豆沙馅老鼠挤挤包

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豆沙挤挤包的用料

高筋面粉 350克 鸡蛋 1个
盐 2克 白砂糖 45克
淡奶油 100克 耐高糖酵母 4克
玉米油 15克 牛奶 100克
卡士达酱 适量 红豆沙 适量
黄油 适量

豆沙挤挤包的做法

豆沙馅老鼠挤挤包的做法图解1

步骤1

将主面团材料放入面包机内，进行搅拌，选择和面程度，时间设定为20分钟。
豆沙馅老鼠挤挤包的做法图解2

步骤2

20分钟后，面团的拉膜状态。
豆沙馅老鼠挤挤包的做法图解3

步骤3

搅拌完成放入面包机进行基础发酵，选择发酵程序，时间设定为30分钟。
豆沙馅老鼠挤挤包的做法图解4

步骤4

基础发酵完成，将面团取出进行排气，并将面团平均分成16份。盖保鲜膜醒面10分钟。
豆沙馅老鼠挤挤包的做法图解5

步骤5

醒面完成，将每个面团包上豆沙馅。
豆沙馅老鼠挤挤包的做法图解6

步骤6

将收口处收紧。
豆沙馅老鼠挤挤包的做法图解7

步骤7

收入向下放入烤盘，放入烤箱进行二次发酵，发酵时为了保持烤箱里的湿度，可在烤箱里放一碗水。发酵时间设定为40分钟。
豆沙馅老鼠挤挤包的做法图解8

步骤8

发酵结束后取出。
豆沙馅老鼠挤挤包的做法图解9

步骤9

将卡达仕奶油装在裱花袋里，并剪开一个小口。
豆沙馅老鼠挤挤包的做法图解10

步骤10

用卡达仕奶油在发酵好的面包上画上老鼠的图案。
豆沙馅老鼠挤挤包的做法图解11

步骤11

画好后放入预热好的烤箱内，温度设定为160度，时间为20分钟。烘烤过程中，面包颜色满意了盖锡纸。
豆沙馅老鼠挤挤包的做法图解12

步骤12

烘烤完毕取出。趁热表面刷黄油。
豆沙馅老鼠挤挤包的做法图解13

步骤13

近图来一张
豆沙馅老鼠挤挤包的做法图解14

步骤14

早餐

豆沙挤挤包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-17

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载

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