免揉手套膜‼️面包超人豆沙馅挤挤面包

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家里人都爱吃的豆沙小面包,做了宝宝喜欢的面包超人样子,外皮有点脆脆的,咬一口酥软香甜,超满足, 刚出炉不一会就下肚了一半,趁热最好吃,吃不完要记得密封保存起来哦！ 脸部装饰用的小饼干做法,简单又美味 烤盘尺寸是28cm×28cm配方做16个刚刚好，胖乎乎的挤着超萌~

挤挤面包的用料

(主面团)高筋面粉 470克 (主面团)低筋面粉 100克
(主面团)鸡蛋 一个 (主面团)牛奶 270克
(主面团)盐 5克 (主面团)酵母 6克
(主面团)糖 60克 (主面团)黄油 30克
(脸部)低筋面粉 85克 (脸部)糖粉 20克
(脸部)全蛋液 15克 (脸部)黄油 40克
(脸部)色素 适量 (馅料)水洗豆沙 320克

挤挤面包的做法

免揉手套膜‼️面包超人豆沙馅挤挤面包#人人能开小吃店#的做法图解1

步骤1

将主面团所有食材除黄油外,全部放入盆里
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步骤2

用筷子搅拌成絮状
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步骤3

揉成团后搓衣服式揉面10分钟,加入黄油
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步骤4

将黄油充分揉进面团里,继续搓衣式揉面20分钟
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步骤5

放进烤箱发酵模式,30度发酵60分钟,手指蘸面粉戳个洞不反弹就好啦
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步骤6

取出面团按压排气,切成16份
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步骤7

豆沙分成20克一个
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步骤8

揉匀擀成小饼装
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步骤9

翻个面放入豆沙馅
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步骤10

捏紧收口
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步骤11

团圆
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步骤12

放在铺好油纸的烤盘上
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步骤13

做好的胚子放烤箱二次发酵至两倍大,30度30分钟
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步骤14

这个时候来做脸部面团,将黄油隔热水融化
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步骤15

低筋面粉过筛到碗里
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步骤16

加入融化好的黄油、蛋液和糖分一起拌匀
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步骤17

揉成面团分出三个做眉眼唇要用的面团,加入需要的食用色素拌匀(还有一个黑色小面团不在图片内)
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步骤18

借助油纸用擀面杖压平擀成薄饼
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步骤19

借助模具扣出需要的造型
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步骤20

发酵好的面团明显变大
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步骤21

刷上一层蛋液
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步骤22

贴上鼻子和腮红
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步骤23

再用黑色面团做出眉眼唇贴上
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步骤24

我觉得最可爱的状态
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步骤25

放进预热好的烤箱上下火180度40分钟,烤至5分钟后加一层挡板在上面
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步骤26

做出来的面包可可爱爱~
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步骤27

香甜的豆沙馅儿~
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步骤28

底部酥脆
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步骤29

面包超人来啦～

挤挤面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 橘子开饭啦 编写，未经授权不得转载

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