花球南瓜馒头

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米西了
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第一次做这个花型是用在面包上了，觉得好玩，很漂亮，用南瓜泥来做这款面食，好看又好吃，欢迎加我的微信互相探讨美食：WX 18914488998

花球南瓜馒头的用料

面粉 300 南瓜泥 150g
水 适量（和面的时候先拌泥，水最后加） 白糖 30g
干酵母粉 2.5g

花球南瓜馒头的做法

花球南瓜馒头的做法图解1

步骤1

将南瓜泥（南瓜蒸熟）和面粉、酵母粉、白糖混合，可以用刮刀，视面团干湿程度加粉或水，揉至光滑的面团，封上保鲜膜进行发酵，可以常温发酵（时间较久）或用带发酵功能的烤箱进行发酵（大约1小时），面团2倍大小可以了。取出面团揉面排气后将面团分成14或16等份，如图整形
花球南瓜馒头的做法图解2

步骤2

每个花球馒头垫一张油纸
花球南瓜馒头的做法图解3

步骤3

冷水上锅，醒发30分钟后，大火煮开蒸15分钟
花球南瓜馒头的做法图解4

步骤4

关火后焖1-2分钟，确保馒头饱满
花球南瓜馒头的做法图解5

步骤5

非常漂亮呢

花球南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-18

©本菜谱的做法由 米西了 编写，未经授权不得转载

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