冰糖葫芦串

2.2万浏览 76 收藏

二丫头麻麻

＋关注

下午接大宝放学，在学校门口买了一斤草莓，她总是喜欢在回家的路上去超市买吃，为了让她少吃外面的东西，回家自己学做冰糖葫芦，干净也更健康！对于孩子来说，吃零食是童年最快乐的事了。糖葫芦的营养只来自于水果富含的维生素，外面的水晶糖衣，糖份含量太高，最好少吃！！

冰糖葫芦串的用料

水果 500g	冰糖或白砂糖 250g
水 250g	竹签 10根

冰糖葫芦串的做法

步骤1

将水果洗净

步骤2

冰糖或白砂糖和水1：1混合，先大火烧开，再改小火慢慢熬10分钟左右

步骤3

待糖水熬到很黏稠，颜色变深的时候关火

步骤4

锅子侧过来，将水果放下去转圈裹糖浆，速度要快，尽量做到一次成型

步骤5

裹好后放于抹过水的干净平面上，放量凉后平移提取，直接向上提是拉不起来的

步骤6

成品

冰糖葫芦串的烹饪技巧

1、选用个头均匀的当季新鲜水果～～ 2、竹签在超市可以买到，我的是平常偶尔吃吃外面的烤肠，拿回来洗干净攒的，小孩子要在大人的看护下吃有竹签的食品，防止他们被竹签戳到～～3、糖浆少了会裹不均匀，所以必然会有部分糖浆会浪费掉～～4、熬糖水时可用筷子蘸点糖浆放在冷水里激一下，再提起来尝是否变得硬而脆，如果粘牙齿，则需再熬一会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-18

©本菜谱的做法由二丫头麻麻编写，未经授权不得转载

分类：小吃甜下午茶 7-17岁儿童青少年

二丫头麻麻

一起来分享给朋友们看看吧：