红糖坚果饼干_yeye小厨

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过完年还有好多坚果剩下来，瓜子、开心果、核桃仁等等，想加的都可以加

红糖坚果饼干的用料

低筋面粉 130g 黄油 40g
玉米油 30ml 坚果（瓜子仁、开心果） 60g
红糖 50g 鸡蛋 1个

红糖坚果饼干的做法

红糖坚果饼干_yeye小厨的做法图解1

步骤1

全家福来一张
红糖坚果饼干_yeye小厨的做法图解2

步骤2

黄油切小块等软化，今天时间不够，用刮刀多拌几下
红糖坚果饼干_yeye小厨的做法图解3

步骤3

加入玉米油，两种油一起混合，黄油还有部分没软化，多搅拌几下
红糖坚果饼干_yeye小厨的做法图解4

步骤4

加入红糖搅拌，红糖最好过筛，懒得过筛就需要多搅拌几下，会有一些小颗粒
红糖坚果饼干_yeye小厨的做法图解5

步骤5

一个鸡蛋打散，分两次加入，搅拌均匀即可
红糖坚果饼干_yeye小厨的做法图解6

步骤6

这样就算完成啦，没有水油分离即可
红糖坚果饼干_yeye小厨的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉，其实都没有那么讲究，直接加入也可
红糖坚果饼干_yeye小厨的做法图解8

步骤8

搅拌成这样就好了，不用过多搅拌，这时候会有一点点软，没关系，加入坚果就好了
红糖坚果饼干_yeye小厨的做法图解9

步骤9

加入坚果，可以先切碎，也可以不切，看个人喜欢，偷懒的话也可以不切
红糖坚果饼干_yeye小厨的做法图解10

步骤10

伴成这样就好了，成一团，旁边可以用刮刀慢慢刮下来就好了，还有一点点软
红糖坚果饼干_yeye小厨的做法图解11

步骤11

放入保鲜袋，整形成长方体，没有模具也可以，用手慢慢按一下，放入冰箱冷冻1个小时
红糖坚果饼干_yeye小厨的做法图解12

步骤12

因为赶着出门，只冻了40分钟，还有一点软，不过也可以切了，切成等宽就可以了，大概5-7厘米都可以，看个人喜好（砧板上铺上包裹的保鲜袋，这样就不油了）
红糖坚果饼干_yeye小厨的做法图解13

步骤13

在烤盘上铺上油纸，做这个的时候可以预热烤箱啦，175摄氏度
红糖坚果饼干_yeye小厨的做法图解14

步骤14

175摄氏度烤18分钟，个人烤箱脾气不一样，最后几分钟，最好盯一下，不要烤太焦了
红糖坚果饼干_yeye小厨的做法图解15

步骤15

烤完放外面晾凉，再装到盒子里，不能热的直接放进去

红糖坚果饼干的烹饪技巧

今天的坚果，只有瓜子仁和开心果仁。可以切碎，也可以不切，直接吃大颗的。至于红糖可以换成糖粉，喜欢红糖的颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-19

©本菜谱的做法由 yeye_hai 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 甜 下午茶

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