葱烧牛肉

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sofunny123
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经常在家做炒牛肉，比炖牛肉不那么费时。

葱烧牛肉的用料

牛肉 500g 大葱 半根
姜片 三片 洋葱 1/3个
酱油 一勺 蚝油 一勺
盐 一小勺 椒盐 少许
料酒 少许

葱烧牛肉的做法

葱烧牛肉的做法图解1

步骤1

准备食材，牛肉切薄一点，加点淀粉、盐、酱油、姜丝搅拌放置10分钟
葱烧牛肉的做法图解2

步骤2

加油中火爆炒洋葱和葱白部分
葱烧牛肉的做法图解3

步骤3

炒到微焦，加入姜片和葱绿部分继续爆炒1分钟左右
葱烧牛肉的做法图解4

步骤4

加入牛肉，炒半分钟
葱烧牛肉的做法图解5

步骤5

加入一勺酱油生抽，一勺蚝油，一小勺盐，微量料酒去腥味，之后炒到均匀
葱烧牛肉的做法图解6

步骤6

加入淹没一半食材的水，中大火，盖盖子稍微焖煮1分钟
葱烧牛肉的做法图解7

步骤7

炒得差不多收水时，加入一点点椒盐提味
葱烧牛肉的做法图解8

步骤8

出锅，香喷喷^O^

葱烧牛肉的烹饪技巧

牛肉要切薄一点，而且容易炒得太韧，所以记得控制火候，要加点水^ε^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-19

©本菜谱的做法由 sofunny123 编写，未经授权不得转载

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