干锅排骨

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干锅排骨的用料

排骨 600g 青椒 1个
洋葱 1个 豆瓣酱 2勺
蒜 3颗 姜 1块
葱 1颗 八角 1颗
老抽 20ml 料酒 30ml
淀粉 4勺 香菇 300g

干锅排骨的做法

干锅排骨的做法图解1

步骤1

买回排骨，用水洗泡5分钟，把血水泡出来。把排骨洗干净 ，和料酒、八角、一起冷水下锅。煮熟。（炒排骨最好用铁锅）
干锅排骨的做法图解2

步骤2

两个锅一起做 ，比较快，这个用来煮熟排骨。
干锅排骨的做法图解3

步骤3

煮熟的排骨，控水备用。加入老抽调色，淀粉，一点点十三香入味腌制5分钟。
干锅排骨的做法图解4

步骤4

蔬菜配菜切段，辣椒切段 。葱姜蒜。
干锅排骨的做法图解5

步骤5

热锅冷油加入葱姜蒜爆香 ，后入豆瓣酱煸出红油，依次顺序加入香菇、辣椒、排骨、洋葱。炒至飘香入味儿。
干锅排骨的做法图解6

步骤6

全部吃光了，撑到爆。脸就成这个样子了。哈哈哈哈
干锅排骨的做法图解7

步骤7

成品。不是很美观。但蛮好吃的。赞不绝口。（豆瓣酱偏咸，南方人可以加点糖提鲜中和一下）

干锅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-19

©本菜谱的做法由 ___请将手放开 编写，未经授权不得转载

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