西芹炒肉

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今天妈妈没在家，我自己做饭炒菜。

西芹炒肉的用料

西芹 一把 猪肉 少量
葵花籽油 少量 老抽 少量
盐 少量

西芹炒肉的做法

西芹炒肉的做法图解1

步骤1

芹菜洗净切长条，芹菜的叶子我也没有丢掉，因为它的营养比茎多哦，而且西芹的叶子比较嫩，口感也很好。
西芹炒肉的做法图解2

步骤2

猪肉切薄片。我用的是熟猪肉。就是用水煮过的。也可以用生的。
西芹炒肉的做法图解3

步骤3

锅里放葵花籽油，我太喜欢这油了，炒菜很香。是别人给的，自己的瓜子磨的油，特别纯。当然也可以用其他的油。
西芹炒肉的做法图解4

步骤4

因为是熟的猪肉，所以很容易切薄。放进油锅里一会就变透明了。而且还会卷起来哦。
西芹炒肉的做法图解5

步骤5

等猪肉全变成透明的，倒入芹菜。翻炒。
西芹炒肉的做法图解6

步骤6

全程小火，因为炒芹菜大火容易变黑。芹菜翻炒两分钟倒入一滴老抽。注意，是一滴哦，否则菜颜色会不好看。然后放盐，翻炒半分钟就OK了！
西芹炒肉的做法图解7

步骤7

出锅！

西芹炒肉的烹饪技巧

西芹容易熟，不要炒太久了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-20

©本菜谱的做法由 咫尺光年-爱如初见 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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