当奥利奥遇上草莓慕斯

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晴天笑嘟
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草莓慕斯的用料

奥利奥饼干 5片 淡奶油 80g
草莓 70g 吉利丁粉 1.5g
黄油 1.5g 糖 适量

草莓慕斯的做法

当奥利奥遇上草莓慕斯的做法图解1

步骤1

首先，将奥利奥饼干的夹心去除，放入密封袋碾压成碎末。
当奥利奥遇上草莓慕斯的做法图解2

步骤2

将黄油隔水融化
当奥利奥遇上草莓慕斯的做法图解3

步骤3

黄油融化后倒入到奥利奥饼干碎里面，搅拌均匀。
当奥利奥遇上草莓慕斯的做法图解4

步骤4

将搅拌后的饼干碎压入模具，用勺子压实压平然后放入冰箱冷藏30分钟。
当奥利奥遇上草莓慕斯的做法图解5

步骤5

将草莓用料理机打成草莓泥加入砂糖熬煮成草莓酱。甜度神马哒请自己适量添加。
当奥利奥遇上草莓慕斯的做法图解6

步骤6

将吉利丁粉加入少量水，隔水融化。
当奥利奥遇上草莓慕斯的做法图解7

步骤7

把融化后的吉利丁倒入草莓酱中，迅速搅拌均匀，放置一旁。
当奥利奥遇上草莓慕斯的做法图解8

步骤8

将奶油加适量白糖打成四分发。
当奥利奥遇上草莓慕斯的做法图解9

步骤9

将打发好的奶油与步骤7的草莓酱混合均匀。
当奥利奥遇上草莓慕斯的做法图解10

步骤10

从冰箱将模具取出，将搅拌后的慕斯夜倒入，冷藏2-3小时.
当奥利奥遇上草莓慕斯的做法图解11

步骤11

再用草莓果汁做个草莓果冻倒在冷藏好的慕斯上，继续冷藏2小时。
当奥利奥遇上草莓慕斯的做法图解12

步骤12

脱模。
当奥利奥遇上草莓慕斯的做法图解13

步骤13

最后进行装饰。

草莓慕斯的烹饪技巧

1.步骤3中，将黄油和奥利奥饼干碎混合时一定要搅拌均匀否则无法形成好的慕斯底。 2.步骤9中，将打发好的奶油与步骤7的草莓酱混合均匀，搅拌不要过度，否则慕斯的口感会不轻盈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-21

©本菜谱的做法由 晴天笑嘟 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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