柠檬纸杯蛋糕

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yu小赖
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喜欢柠檬的淡淡清香～

柠檬纸杯蛋糕的用料

柠檬汁 18ml 全蛋 2个
蛋黄 2个 细砂糖 100g
低筋面粉 100g 黄油 50g
盐 1g

柠檬纸杯蛋糕的做法

柠檬纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔热水融化。
柠檬纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

两个全蛋+两个蛋黄。
柠檬纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

打蛋器开一档打散蛋黄。
柠檬纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入糖和盐。打蛋器高速打发，打发到发白浓稠为止。
柠檬纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

打发到这样子差不多了，有大气泡可以换手动打蛋器搅打几圈，让大泡泡消失。加入柠檬汁快速搅拌均匀，避免过多消泡。
柠檬纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

低筋面粉过筛加进去，直接用手动打蛋器拌匀即可，此时150℃上下火预热烤箱。
柠檬纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

加入融化好的黄油，搅拌均匀。
柠檬纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

拌成这样的面糊就差不多啦。
柠檬纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

准备一个裱花袋，把面糊倒入。
柠檬纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

准备几个纸杯。
柠檬纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

面糊挤七八分满就可以了，我在上面放上了杏仁片，事实证明超好吃哦，尤其是趁热！
柠檬纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

上下火，150°中层烤25-30分钟左右就好啦。
柠檬纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图。
柠檬纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

口感很厚实，不是戚风那种轻盈的感觉。也是超好吃哦

柠檬纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-21

©本菜谱的做法由 yu小赖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 朋友聚餐

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